[日本酒知識] 清酒保存指南 -清酒的保存期限和方法
清酒可以放多久?怎麼保存才不會壞掉呢?
注目焦點
清酒可以放多久?怎麼保存才不會壞掉呢?
日本各地都有當地的「地酒」,哪個產地的酒是公認第一名?
水在酒的釀造中,是所有原料中最重要的一項。若說酒的口感視水的選擇而定,其實一點也不為過。
從5~55度+,清酒有著廣泛的適飲溫度,溫度對口感有何影響?又有哪些酒比較適合加熱喝呢?
日本酒有超過90種酒米,酒米跟食用米有什麼差別?不同酒米又有什麼特性呢?
釀造酒精是什麼? 為什麼要加到清酒裡? 加進去之後又會對酒造成什麼影響呢?
酒母的不同,會讓清酒的口味也有很大差別喔!速醸、生酛、山廃究竟差在哪裡?
清酒的酒標上面會寫很多資訊,有時看到貼紙上寫「荒走り」﹑「中取り 」或「責め」是什麼意思啊?
想喝日本酒卻不知道怎麼挑選?其實細節就藏在酒標裡!
工欲善其事,必先利其器。其實喝清酒和喝葡萄酒一樣,對酒器都是很講究的喔! 不同的杯子也會大大的影響到喝酒的體驗,該怎麼挑選酒器呢?
地酒這名詞日本酒的同好一定常聽到,但到底他有沒有一個明確的定義呢? 是否有一個公正的認定機制?
從製作到品飲方式,讓你一次搞懂「本格燒酎」和「泡盛」是什麼!