「香檳應該要用什麼杯子喝？來，請搶答！」
「……不是應該用香檳杯喝嗎？不然香檳杯是拿來做什麼用的？」你是不是也是這樣想？
不是就應該用這種長長的笛型香檳杯嗎？
是的！翻開各種葡萄酒書籍或瀏覽各網站，大家都會看到這樣的說明：「笛型香檳杯：最適合品嚐香檳，細長的杯身方便觀賞氣泡…」，這樣的觀念也早就根深蒂固在葡萄酒愛好者心中，但是…
香檳杯其實不適合喝香檳？
已經有不只一位專家提出「笛型香檳杯並不適合喝香檳」的說法，例如知名香檳廠庫克KRUG的CEO Maggie Henriquez就這麼說：「你不該用笛型杯！這就像你帶著耳塞去音樂會一樣…」，除了KRUG CEO，Riedel CEO – Maximilian Riedel也直說「我的目標是讓香檳杯退出舞台。」。
這個說法其來有自！首先，香檳杯細長的形狀無法很好的留住香氣和風味，許多的專業品酒杯都做成收口型就是為了加強香氣表現，但香檳杯的造型會讓香氣盡失。再者，香檳杯內的空間有限，無法讓酒液好好的接觸空氣來氧化，香檳的香氣也就不易釋出了。
香檳杯狹窄的形狀，除了氣泡好看之外對味道一點幫助都沒有…
Henriquez：「要記得香檳也是葡萄酒的一種，比起看氣泡，喝它是最重要的。」
或許，你該試試用別的酒杯喝香檳？
比起香檳杯，不如先用一般的通用品酒杯或白酒杯喝香檳試試看，它們的杯型能更好的讓香檳發揮出味道的潛力。葡萄酒雜誌Decanter做了一個消費者調查，有約54%的網友也表示:「不用香檳杯讓酒的味道更好了!」
除了用一般的白酒杯/品酒杯，各家廠商也開始重新設計香檳杯，希望能最大程度引出香檳的美味，例如機能杯始祖Riedel:
RIEDEL VERITAS – CHAMPAGNE (機器杯)
或是法國雷曼大師JAMESSE杯廠也特別推出球體香檳杯，高CP值和優異的表現讓它出現在許多的香檳品酒會中。這種杯度渾圓飽滿、杯口收窄的設計跟一般的香檳杯有很大不同，是和藍斯大學的物理學家共同研發，有助於利用氣泡來釋放香氣。
小編實際使用並經過杯測後也覺得對香氣、口感表現都有很大的提升，而且價格非常親民，就連手工杯都只要一千出頭，大推薦！
下次不妨試試看用其他杯款來喝香檳，你會發現香檳不只是這樣！
參考資料：VINEPAIR，Drinks Business
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每次開瓶都像新的香檳 – Wecomatic 香檳氣泡保鮮組
