韓國女團TWICE新曲《Alcohol-Free》歌詞中出現的調酒介紹

Twice 新歌竟然出現這麼多杯酒!究竟有哪些呢?

大家有聽 Twice 的新歌《Alcohol-Free》嗎?這次的新歌相當具有熱帶度假風,其中副歌還有一段提到了各式的酒名!就一起來解析看看《Alcohol-Free》唱到了哪些酒吧!

香檳 Champagne

首先大家一定都聽過香檳這個氣泡葡萄酒。不過有些人對香檳有個誤解,就是以為所有的氣泡酒都是香檳,但其實不是這樣的!香檳是氣泡酒中的一種,必須符合嚴格的香檳法規才能稱為香檳。

像是法規有規範香檳的生產區域,必須要在法國東北邊的「香檳區」釀造;另外像是只能使用特定葡萄、只能使用傳統瓶中二次發酵的釀造方式等,才能稱為香檳。

延伸閱讀:[葡萄酒知識] 香檳的五個入門小知識- 氣泡酒跟香檳的差異?

葡萄酒 Wine

這個…就是葡萄釀造的酒,應該不用多作介紹吧。

龍舌蘭 Tequila

接著變成烈酒類。龍舌蘭產於墨西哥,是非常具有熱帶感的酒類。龍舌蘭可以調酒、純飲,此外特別容易被拿來尻 shot,尤其在歐美是相當受歡迎的一種基酒。

龍舌蘭在製程上,原料是一種叫龍舌蘭 Agave 植物裡面的心。龍舌蘭和香檳其實有點像,它是只能在墨西哥特定產區用特定品種製作,才能被稱為龍舌蘭。順帶一提,使用其他龍舌蘭品種或地區製作的酒,叫做 Mezcal。

延伸閱讀:[調酒知識] 龍舌蘭知多少?那些年我們喝的Tequila Shot!

瑪格麗特 Margarita

說到龍舌蘭,它最有名的調酒就是瑪格麗特 Margarita 了。這杯調酒的作法是:

  • 龍舌蘭 50 ml
  • 橙酒 20 ml
  • 萊姆汁 15 ml

使用搖盪法調製而成,裝在馬丁尼杯或飛碟杯中。此外瑪格麗特有一大特點就是使用鹽口杯,製作鹽口杯的方式是在杯口抹上萊姆,再去沾鹽巴就會沾附在杯口上。

瑪格麗特之所以會有鹽口杯,有一種說法是來自龍舌蘭 shot 的傳統喝法,會搭配鹽巴和萊姆角。此外瑪格麗特還是美國最受歡迎的調酒。

延伸閱讀:[調酒教學] 瑪格麗特 Margarita- 淚水與悔恨交雜的調酒

Mojito with lime 莫希托

Twice 的歌詞中唱了 Mojito with lime,也就是指 Mojito 這杯調酒,不過為什麼要多加 with lime 呢?合理懷疑應該是為了押韻。

但這杯調酒也是相當適合這首歌的熱帶感,加入了蘭姆酒、青檸、薄荷和滿滿的碎冰,它的酒譜是:

  • 薄荷葉 8~10 小片
  • 白蘭姆酒 45ml
  • 半顆檸檬切角
  • 砂糖或糖漿 30ml
  • 蘇打水

作法是杯中加入糖、薄荷和檸檬,用搗棒擠壓。接著裝滿碎冰後倒入蘭姆酒,再加一些蘇打水就完成了。因為滿滿的碎冰讓 Mojito 非常沁涼冰爽,是最適合炎熱夏日的一杯調酒。

延伸閱讀:[調酒教學] Mojito 莫希托 -清涼系飲品的不敗經典

含羞草 Mimosa

Mimosa

含羞草是一杯相當簡單調酒,使用 1:1 的柳橙汁和香檳倒在一起就完成了,通常會裝在笛型香檳中,是一款輕鬆易飲的調酒。

不過調製這款酒有幾個要點可以注意一下,會讓這杯調酒更好喝。首先柳橙汁建議最好是現榨的,如果使用罐裝的會有點化學味。另外香檳可以選擇輕盈一點的,會比一些酵母味重的更合適;此外也可以使用其它的不甜氣泡酒,在荷包上比較不痛。

延伸閱讀:[葡萄酒+調酒知識] 7款一定要知道的葡萄酒調酒!輕鬆在家做

鳳梨可樂達 Pina Colada

也是一杯相當有熱帶感的調酒,Pina Colada 的酒譜是:

  • 白蘭姆酒 30 ml
  • 椰漿 30 ml
  • 新鮮鳳梨汁 90 ml

將這三種材料加冰打成冰沙就完成了,另外也可以加一些萊姆汁平衡酸度。

這杯調酒發源自加勒比海地區的波多黎各,甚至還成為了波多黎各的「國酒」。Pina Colada 通常會裝在大肚子的颶風杯中,插上吸管和小洋傘後就是大家印象中最度假感的調酒了。

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