最新公布!亞洲五十大酒吧2021,台灣四間上榜

2021 亞洲五十大酒吧出爐!完整介紹告訴你

就在昨天(5/6)晚上,公布了最新的亞洲 50 大酒吧,這次台灣共有四間酒吧上榜,分別是 Indulge Experimental Bistro #4、Bar Mood #17、Room by Le Kief #19、AHA Saloon #24,第一名則是由香港酒吧「Coa」拿下。

此外先前也公布了亞洲 51~100 名的酒吧,台灣也有兩間酒吧在名單內,分別是 Draft Land #55、以及新進榜的 Mu: #90 名,而且 Mu: 調酒師 Bannie 更獲選為今年的 Bartenders’ Bartender。

Indulge Experimental Bistro #4

Indulge 已經是亞洲 50 的常勝軍了,Indulge 的調酒特色在於結合許多台灣在地元素去做創新,像是許多款調酒都「以茶入酒」,以及「節氣系列」調酒也是相當代表性。

Bar Mood #17

Bar Mood 位在東區巷子裡,店內裝潢有著兩種截然不同的部分,前面明亮白色調的部分提供是提供一些清爽氣泡類的站吧區,但往裡走則轉為深沉木質感的主吧。調酒以台灣元素與西式倆倆對比,例如馬告與胡椒、烏龍茶與南非國寶茶。

Room by Le Kief #19

Room by Le Kief 去年首次入榜,今年則從 27 名躍升至 19。Room 是 Speak easy bar 菱玖洋服 Le Kief 的第二間店,定位是實驗性的調飲廚房,有相當多當代調酒技術的應用,以及許多跨界聯名的調酒,酒單更換速度也是相當快。

AHA Saloon #24

AHA 有著超級堅強的團隊,由 2012 年 World Class 台灣冠軍阿凱領軍,還有 13 和 14 年的台灣冠軍 Victor、Jeffrey。AHA 的介紹可以參考小編之前的體驗:[誠實酒記] 創意無限的冠軍名店 – AHA Saloon

Draft Land #55

Draft Land 是一間相當特殊的酒吧型態,概念就像啤酒吧,以汲取式倒出調酒。此外 Draft Land 還有許多不同空間,像是二樓的「Testing Room」是實驗場所,比較像大家認識的酒吧;一樓的牆壁推開則是「The Other Side of Draft Land」,提供較為強烈的調酒。

Mu: #90

Mu:

Mu: 去年才新開幕,今年就已進入前 100 名。Mu: 結合餐廳與酒吧,調酒部分由 World Class 台灣冠軍 Nick 聯手世界冠軍 Bannie。此外 Bannie 也在今年亞洲 50 大酒吧中獲得「Bartenders’ Bartender」的殊榮,由各個頂尖調酒師共同投票選出。

2021 亞洲五十大酒吧完整名單

  1. Coa- Hong Kong
  2. Jigger & Pony- Singapore
  3. The SG Club- Tokyo, Japan
  4. Indulge Experimental Bistro- Taipei, Taiwan
  5. Sober Company- Shanghai, China
  6. Manhattan- Singapore
  7. Atlas- Singapore
  8. No Sleep Club- Singapore
  9. Bar Benfiddich- Tokyo, Japan
  10. Caprice Bar- Hong Kong
  11. The Bamboo Bar- Bangkok, Thailand
  12. Bar Trigona- Kuala Lumpur, Malaysia
  13. Charles H- Seoul, South Korea
  14. Native- Singapore
  15. Hope & Sesame- Guangzhou, China
  16. Sidecar- New Delhi, India
  17. Bar Mood- Taipei, Taiwan
  18. Bee’s Knees- Kyoto, Japan
  19. Room by Le Kief- Taipei, Taiwan
  20. The Diplomat- Hong Kong
  21. 28 HongKong Street- Singapore
  22. Tropic City- Bangkok, Thailand
  23. Tell Camellia- Hong Kong
  24. Aha Saloon- Taipei, Taiwan
  25. Quinary- Hong Kong
  26. The Pontiac- Hong Kong
  27. High Five- Tokyo, Japan
  28. The Wise King- Hong Kong
  29. Barbary Coast- Singapore
  30. Penicillin- Hong Kong
  31. Union Trading Company- Shanghai, China
  32. Speak Low- Shanghai, China
  33. Union Brasserie, Bakery and Bar- Jakarta, Indonesia
  34. Bar Cham- Seoul, South Korea
  35. Backstage Cocktail Bar- Bangkok, Thailand
  36. Tippling Club- Singapore
  37. Junglebird- Kuala Lumpur, Malaysia
  38. The Curator- Manila, Philippines
  39. D.Bespoke- Singapore
  40. Darkside- Hong Kong
  41. Alice- Seoul, South Korea
  42. The Old Man- Singapore
  43. Bar Trench- Tokyo, Japan
  44. Le Chamber- Seoul, South Korea
  45. MO Bar- Singapore
  46. Vesper- Bangkok, Thailand
  47. Three X Co- Kuala Lumpur, Malaysia
  48. Teens of Thailand- Bangkok, Thailand
  49. Sago House- Singapore
  50. Star Bar- Tokyo, Japan

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