解構黑標!約翰走路推出全新黑標起源系列

約翰走路把經典黑標重分為四大區域,究竟每一區的特色是什麼呢?

 

約翰走路一直都是全球最受歡迎的威士忌品牌,黑牌更是它旗下的不敗經典款。最近約翰走路推出了全新系列的威士忌—Johnnie Walker Black Label Origin Series

眾所皆知約翰走路基本都是調和式威士忌,但大部分人應該難以喝出裡面的原酒到底來自哪邊。這次Black Label Origin Series 將黑牌的調和用酒,重新以蘇格蘭四大地區分別推出,共有艾雷島、高地、低地和斯貝賽地區四款。

Johnnie Walker Black Label

 

這四款酒中艾雷島、高地、斯貝賽是麥芽威士忌,只有低地是麥芽混和來自 Cameronbridge 的穀物威士忌。所有調和用酒都是一定是來自於該區的蒸餾廠,其中也包含了一些頗具名氣的酒廠,例如艾雷島的 Caol Ila、高地的 Clynelish(也就是俗稱的小山貓)等。

這系列的威士忌都是 42% 裝瓶,預計售價約為一公升台幣 1370 元。此外七月開始就會上架在機場免稅店,預計到明年就會鋪貨到全球。

約翰走路的這個全新系列,是為了展現出地域性如何構築出這個經典的黑牌威士忌。所以艾雷島會著重在煙燻;斯貝賽著重在新鮮水果、低地區的柔順與高地區豐富的水果味。

Johnnie Walker Black Label Origin Series

根據約翰走路的首席調酒師 Jim Beveridge,每一款酒都有不同要注意的地方。像是艾雷島款他們全部都使用 refill casks,來避免過多的木質味。

相較之下高地款比較適合二手歐洲橡木桶與雪莉桶,會有更複雜豐富的風味。不過相較於其他瓶,調和高地款是最大的挑戰,因為這個地區呈現出太多樣的風味。

另外低地款使用波本桶來展現甜美、香草、太妃的個性;斯貝賽款則是在 first-fill 和 refill 的波本桶中陳年。

Johnnie Walker 首席調酒師 Jim Beveridge

這系列的威士忌非常適合用來認識各個地區的特性。此外他們也表示會以較高濃度(相較於黑牌)裝瓶,是為了讓這系列的酒更在調酒上使用。不過 Black Label Origin Series 並不會變成常態商品,帝亞吉歐仍會限量販售這系列。

若有機會小編是滿想把這系列和黑標拿來做垂直品飲,應該會有滿有趣的發現!

延伸閱讀:
[威士忌知識] 風頭正盛的泥煤之王 – 艾雷島
[威士忌知識] 一定要純飲?六種該試試的威士忌喝法
最高年份!約翰走路推出50年John Walker Masters’ Edition

資料來源:ScotchWhisky


訂閱一飲樂酒誌電子報


推薦閱讀