[葡萄酒產區入門] 世界上最貴的產區- Burgundy 勃根地，品種、分級、產地與名酒推薦

翻開葡萄酒價格排名，前10名有8名都是勃根地，為何這個產區如此受人追捧，價格這麼高？

說到最有名的法國葡萄酒產區，波爾多Bordeuax和勃根地Burgundy是當之無愧的雙雄，兩個地方被合稱為雙B，跟高級車一樣尊爵不凡。（事實上有許多勃根地酒款真的值一台車子！）

世界上大概沒有其他產區像勃根地這樣有著眾多粉絲、受到愛好者膜拜。為什麼眾收藏家如此熱愛勃根地？甚至願意為她一擲千金？讓我們一起來認識一下吧！

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說到勃根地，不得不提的就是她的價錢。如果你打開Wine-searcher看看2018全球最貴葡萄酒排名，會發現前20名有16名都是勃根地酒！最貴的DRC一瓶要價92,938美金（接近三百萬台幣了），可以說榜單完全被勃根地Grand Cru攻佔了～

不只是高端款如此，入門的Bourgogne、村莊級的價錢也越來越高，已經沒有辦法日常開心的飲用了…怎麼樣找到特價或是CP值高的好物，就變成小資愛好者們最在意的事了。

剛好現在新光三越A9 Enoteca有勃根地大特價活動，配合新光週年慶許多酒款都有七折優惠，其中更包含部分高級布根地酒款，還有波爾多新年份發售特惠！絕對是入手各種Burgundy最佳的時間點啊～活動只到十月底，要買要快喔！

跟波爾多習慣用多種品種混釀不同，勃根地紅酒最主要使用的是「黑皮諾 Pinot Noir」、白酒則是「夏多內 Chardonnay」這兩種品種，而且幾乎都是100%。（也有少數的Aligote、Gamay、Savignon Blanc等，但初心者先記好最主要兩種就好囉）

「勃根地=黑皮諾」這個觀念早已深植人心，這是一種比較早熟、嬌貴的葡萄，需要多花點心思照料。勃根地的黑皮諾紅酒以紅色莓果（櫻桃、覆盆莓、草莓）氣味為主、單寧柔順、香氣細緻豐富、優雅。神之雫漫畫中也常常出現勃根地酒，像第一集一開始就有「DRC Richebourg」登場。

而白酒則是使用世界各地都很常見的「夏多內 Chardonnay」，這是一種中性的葡萄品種，可以根據風土、釀酒師的偏好呈現多種多樣的風貌。從清爽高酸度的夏布利白酒，到複雜豐厚的Cote d’Or白酒，有各式各樣的風格。

勃根地的分級方式非常複雜，這邊我們簡單的講一下，可以分成四個level:

廣域級Regional：最常看到的Bourgogne就是這個等級，代表產自勃根地地區，約有50%的產量為此等級。
村莊級Villages：來自特定的村莊，如果想要了解各村的特性，從這邊開始是個不錯的選擇，約有1/3的產量為村莊級。像是Vosne Romanee、Meursault…等等都是村莊名稱。
一級園Premier Cru/1er Cru：只佔總產量的10%，一級園比村莊級有更大潛力生產出優質的葡萄酒。
特級園Grand Cru：只佔總產量的1~2%，佔據最昂貴榜單之首，地塊通常超級小、產量低，有著最大的潛力生產出複雜、表現力強的酒款。

基本上等級越高，價格會成等比級數往上升，特級園一瓶動輒幾萬是很正常的事啊～如果是剛入門的酒友可能會有點驚嚇，建議先從村莊級開始，找到自己喜歡的風格後再往上喝，避免浪費錢。（這邊買歪了可不是幾百塊搞定…）

接下來我們就來看一些有名的產區吧！（範例酒款都是Enoteca特價中的酒款，有興趣的朋友可以到Enoteca購買喔！）